河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 厨房里的一声巨响，打破了河北保定一户人家的平静，原本想着炖一锅软烂入味的肉解馋，没想到最后却酿成了烫伤事故。很多家庭都在用的高压锅，这次又让人捏了一把冷汗。 事发时，这位女子正在家里用高压锅炖肉。按照平时的烹饪习惯，她把切好的肉放进高压锅里，加好调料和水，盖紧锅盖后就开了火，想着等炖熟后就能享用美食。 炖煮了一段时间，女子时不时往厨房张望，留意着高压锅的状态，毕竟用高压锅做饭，大家都知道要多留意排气和压力的情况。 就在她再次走进厨房查看时，发现高压锅盖上面的小红盖掉了下来。这一幕让她松了口气，在她的认知里，小红盖掉了就意味着高压锅已经自动泄压完成，锅里的压力已经排干净，锅盖可以打开了。 毕竟之前用高压锅，也遇到过类似的情况，每次小红盖掉落之后，开盖都很顺利，从来没出过问题。 没有多想，女子就伸手朝着高压锅盖伸了过去，准备把盖子揭开看看肉炖得怎么样了。可就在她的手刚碰到锅盖的瞬间，意外突然发生了——“砰”的一声巨响，高压锅直接发生了爆炸。 锅里滚烫的肉汤伴随着大量热气瞬间喷涌而出，毫无防备的女子根本来不及躲闪，脸和脖子直接被迎面而来的热气和汤汁烫伤。 突如其来的疼痛让女子忍不住惊呼，家人听到动静后赶紧冲进厨房，看到眼前的景象也吓了一跳。厨房地面上溅满了肉汤和肉块，高压锅的锅盖都被崩到了一边，而女子的脸部和颈部皮肤已经出现了明显的红肿，部分区域还起了水泡，看起来十分吓人。 家人不敢耽搁，立刻找来干净的凉水给女子烫伤的部位进行简单冷敷，随后赶紧带着她前往医院就诊。 其实很多人都和这位女子一样，对高压锅的安全信号存在认知误区。大家常说的高压锅上的小红盖，大多是限压阀的一部分，它的掉落并不完全等同于锅内压力已经完全排尽。 专业人士解释，高压锅的限压阀是控制锅内压力的关键部件，当锅内压力达到一定数值时，限压阀会被顶起开始排气，而小红盖掉落，有可能只是限压阀出现了松动或者故障，并非真正意义上的泄压完成。 而且使用高压锅时，还有很多细节需要注意。比如每次使用前，都要检查排气孔是否通畅，避免被食物残渣堵塞，否则会导致锅内压力无法正常排出，进而引发爆炸。 密封胶圈也要定期检查，若出现老化、破损或者变形的情，要及时更换，不然会影响高压锅的密封性，同样存在安全隐患。 另外，高压锅内的食物也不能装得太满，一般来说，食物和水的总量不能超过锅内容积的五分之四，像肉类这种不易膨胀的食物，也最好留出一定的缓冲空间，防止加热过程中食物膨胀导致锅内压力骤增。 烹饪完成后，优先选择自然冷却泄压，若着急开盖，也只能通过冷水喷淋锅身的方式强制冷却，绝对不能直接用手去触碰限压阀或者强行撬盖。 目前，这位女子还在医院接受治疗，后续的恢复情况还需要进一步观察。希望她能早日康复，也希望更多人能从这件事里吸取教训，正确使用高压锅，避免类似的事故再次发生。 对此，你们有什么看法，欢迎评论留言~