极目新闻记者黄永进
实习生曹亚丹李秉坤
1月5日，西贝餐饮因一张服务员工资条意外登上微博热搜榜第五位，“西贝服务员工资条”相关话题阅读量达1751.2万。不同于以往因争议事件引发的舆论热议，此次西贝收获的更多是网友“实名羡慕”的声音。
“高中学历，干服务员一年，到手八九千”，网友曝光的西贝工资条截图在社交平台引发热议。截图显示，该员工基本工资7909.65元，扣除社保公积金及个税等费用后，实发金额达9167.79元。在社交平台引发广泛热议，不少网友留言表示“这份薪资在服务行业实属难得”。
2025年9月，西贝因预制菜问题陷入舆论危机，相关话题迅速发酵，但西贝并未采取裁员、减少薪资等常见应对方式。相关公开报道显示，2025年9月12日，贾国龙召开1.8万人员工大会，宣布为一线员工发放500元补贴，该项补贴当月即发放到位，并于10月起正式纳入固定奖金体系，根据考核情况可发放300元至800元不等奖金。
除基础涨薪外，西贝还增设多项专项津贴与奖励。据此前相关报道，西贝增设“食安卫士星级津贴”“工匠精神津贴”“服务标兵津贴”等多项福利，一线员工累计津贴总额可达300元至800元。西贝每家门店每月会评选4至6名“最美西贝人”，发放400元至800元浮动奖金，奖金金额与门店盈利能力挂钩。此外，西贝也为遭遇网暴的员工提供“委屈奖”，邀请心理咨询师开展辅导，并明确要求“不减排班、不裁员”。
经历预制菜风波的冲击后，贾国龙在后续采访中展现出明显的态度转变。据南方周末报道，他坦言此次风波对西贝的影响远超以往任何经营危机，自己曾连续40天靠吃安眠药入睡，反思自己此前选择与公众“硬刚”的错误，承认存在“落伍、独断专行”的问题，甚至自嘲有“爹味儿”“老登味儿”，主动向顾客、员工认错。这种直面不足的坦诚态度，有网友表示“佩服贾国龙敢于自嘲认错的勇气”。
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