瑞幸店员徒手捏冰搅拌饮品引众怒！摆拍借口难掩食品安全硬伤 近日，多条疑似瑞幸咖啡店员制作饮品的视频在网络上疯传，画面中店员不仅徒手抓取冰块，还直接将手伸进杯内搅拌饮品，粗糙的操作方式瞬间引发网友对瑞幸食品安全的强烈质疑，相关话题迅速登顶热搜榜第一，成为全网热议的焦点。 视频里，涉事店员身着瑞幸工服，在门店操作区内毫无防护地用手接触饮品原料，冰块被直接攥在掌心投入杯中，手指更是反复在饮品里搅动，整个过程完全违背了食品制作的基本卫生规范。尽管部分视频标注了“报废材料”“仅供娱乐”的免责声明，但这样的解释并未平息舆论怒火。有细心网友发现，视频中店员接连制作了多杯不同品类的饮品，操作台旁还传来旁人“卧槽”的惊呼，种种细节让“摆拍”的说法站不住脚，反而加深了大众对这些饮品是否流入实际销售环节的怀疑。 1月6日，面对汹涌的舆情，瑞幸客服仅回应称“已记录相关情况并反馈”，却始终未公布具体的处理措施，这种含糊其辞的态度与同期另一品牌的处理方式形成鲜明对比。霸王茶姬在类似食品安全事件曝光当日，就迅速通报涉事门店无限期停业，辞退涉事员工并对管理人员做出降职处理，果断的处置赢得了部分网友的认可。两相比较，瑞幸的迟缓与敷衍，让消费者感受到了品牌对食品安全问题的漠视，也让其多年建立的品牌口碑遭遇重创。 更值得警惕的是，涉事店员称此举是模仿“印度奶茶”热梗，相关话题播放量超3600万次。但即便真如店员所言使用的是报废物料，穿工服在操作区徒手接触直接入口食品的行为，也已明显违反《食品安全法》中“处理直接入口食品必须佩戴手套”的强制性规定。食品安全无小事，法律的红线不容触碰，以“玩梗”为借口挑战食品安全底线，不仅是对消费者健康的不负责任，更是对法律法规的漠视。 近年来，瑞幸咖啡凭借高性价比和多样的产品品类迅速扩张，门店数量遍布全国，成为咖啡赛道的头部品牌。但快速扩张的背后，食品安全管理的漏洞也逐渐暴露。此前，瑞幸就曾因门店卫生不达标、原料储存不当等问题被曝光，此次徒手操作饮品事件，更是让消费者对其品控体系产生了深层次的担忧。消费者选择品牌饮品，不仅是为了口感和便捷，更是出于对食品安全的信任，而瑞幸此次的表现，无疑是在消耗这份宝贵的信任。 食品安全是餐饮企业的立身之本，任何时候都不能成为营销博眼球的牺牲品。瑞幸作为连锁咖啡品牌，理应建立更完善的门店管理和监督机制，对员工开展严格的食品安全培训，从源头杜绝违规操作。此次事件中，瑞幸的迟滞回应也反映出其危机公关能力的不足，在舆情发酵的关键节点，及时、透明的处理方式才是挽回消费者信任的关键。 截至目前，瑞幸仍未就该事件给出明确的处理结果，消费者也在等待一个合理的解释。希望瑞幸能够正视问题，拿出切实的整改措施，而不是用“摆拍”“报废物料”等借口敷衍了事。同时，这一事件也为整个餐饮行业敲响警钟，食品安全没有“娱乐化”的空间，唯有坚守底线，才能赢得市场的长久认可。