整理了一下今年夏天做过的凉拌菜，酱汁基本万变不离其中。 看了以往的一些比较多的留言，一起回复一下。 ⚠️ ·梅子是日式腌渍的，酸度更高一些，不要用蜜饯的那种。 ·盐昆布可以直接当做调味料使用，昆布不是海带。 ·山椒不是花椒，它不麻，但有浓郁的香气，但国内可能不太容易看到，也可以用花椒代替。