福建人爱吃哪种扁肉在沙县小店嗦到薄皮脆馅的扁肉，汤底鲜得直舔碗；到南平早起，一碗水吉扁肉配拌面，清汤寡水却把猪肉原味发挥到极致，瞬间唤醒味蕾。最惊艳的是福州婚宴上的肉燕，“肉包肉”的非遗工艺绝了，燕皮脆韧，馅料里的荸荠咬开爆汁！本地朋友吵得不可开交，有人说沙县扁肉才是国民记忆，有人捍卫闽北扁肉的扎实，福州人则拍桌安利肉燕的文化牌。其实哪有高下，不过是福建人藏在一碗扁肉里的家乡味！ 福建人爱吃哪种扁肉