它才是被低估的“国民好油”，营养远超想象！但是很多人不知道！菜籽油，俗称菜油，不仅脂肪酸比例适宜，还是厨房里的“全能选手”。菜籽油富含不饱和脂肪酸，其中油酸的含量高达60%以上，一些高油酸品种甚至能达到75%，这一含量在常见植物油中仅次于橄榄油，同时，菜籽油的饱和脂肪酸含量几乎是常见植物油中最低的，仅为7.3%，比橄榄油亚麻籽油葵花籽油芝麻油玉米油大豆油花生油等都低，菜籽油虽好，但不可过量食用。