在2026双汇肉制品厂商发展研讨会上,双汇发展研发副总裁孟少华围绕肉类市场消费趋势,系统解读了双汇的产品研发战略,明确了紧贴市场需求的研发方向,并对即将上市的重点新产品进行了详细介绍,彰显了双汇以产品创新驱动市场增长的坚定决心。

当前,肉类消费市场正发生深刻变革,消费者对产品的健康化、个性化、场景化需求日益凸显。为精准把握市场脉搏,双汇研发团队持续开展市场调研,深入分析消费趋势变化,将消费者需求作为产品研发的核心导向。2025年,双汇在产品研发方面取得多项突破,无论是高温肉制品的配方优化、低温产品的工艺升级,还是速冻食品的品类拓展、零食产品的口味创新,都得到了市场的广泛认可,为企业销量增长提供了有力支撑。

孟少华指出,2026年双汇的产品研发将聚焦三大方向:一是健康化升级,在保持产品风味的基础上,进一步优化配方,减少添加剂使用,推出更多低脂、高蛋白、营养均衡的产品;二是场景化创新,针对家庭用餐、户外出行、办公零食等不同消费场景,开发专用产品,满足消费者在特定场景下的饮食需求;三是品类多元化拓展,在巩固现有优势品类的基础上,积极探索新的产品赛道,丰富产品矩阵,提升市场覆盖范围。

即将上市的重点新产品,正是双汇研发战略的集中体现。这些新产品不仅在配方、工艺上实现了创新突破,更在包装设计、食用便捷性等方面进行了优化升级,充分贴合了当下消费者的需求痛点。孟少华表示,双汇将持续加大研发投入,强化研发团队建设,加强与上下游企业的技术合作,以源源不断的产品创新为企业发展注入活力,同时为经销商伙伴提供更具市场竞争力的产品资源,助力厂商双方实现共赢发展。在产品研发创新的持续赋能下,双汇有望进一步巩固在肉类行业的领先地位,为消费者带来更多优质的肉类产品。