今日菜单🥣： 1️⃣黄鱼烧年糕 2️⃣蒲烧鱼排 3️⃣菠菜丸子汤 4️⃣菠萝猪排 5️⃣清炒丝瓜 6️⃣包菜炒粉丝 🌕中秋团圆饭，热热闹闹才像样！今年我家餐桌的 “镇场菜”，必须是这道黄鱼烧年糕 —— 做法超简单，鲜得全家人都抢着吃，把做法和食材秘诀分享给你们～ 🐟【零失败黄鱼烧年糕做法】 是从朋友那学的超实用做法，新手也能搞定！ 🔸1】先处理大黄鱼：把鱼头的皮去掉，鱼身改几道开花刀，用开水快速烫一下，擦干表面水分备用； 🔸2】炒香调料：锅里放块猪油，融化后下葱姜蒜爆香，香味出来就把鱼放进去，只煎单面（不用翻边，避免鱼肉散掉）； 🔸3】调味炖煮：加两勺生抽、1勺黄酒，再放1勺糖适量盐提鲜，倒没过食材的开水，接着把年糕放进去，大火煮开后转小火炖 10 分钟； 🔸4】收汁出锅：最后开大火收浓汤汁，撒一把葱段，就可以出锅啦！ 🎁我用的这条大黄鱼，是从一米八金玉满堂礼盒里拿的！光看这通体金黄的模样，往桌上一放，中秋的喜庆劲儿立马就有了 —— 寓意日子红火、财源滚滚，太符合咱过节的讲究了！ 而且这鱼来头真不小：🌊是在温州南麂列岛的深远海里养的，离岸足足 45 公里，海水干净得很，还正好在寒暖流交汇处，鱼平时吃的都是海里的小鱼小虾，纯天然 “伙食”；🌟品种也是珍贵的岱衢族，听说这种鱼最接近野生大黄鱼的鲜味儿，还足足养了 750 天，鱼肉是一块一块的 “蒜瓣肉”，吃着嫩得很，👍还没多少小刺，我家孩子不用挑刺，自己能吃大半条！和年糕一起烧，鱼肉的鲜味儿全浸到年糕里，一口下去又软又鲜，满足感直接拉满～ 🌟礼盒里还配了四盒蒲烧鱼排，用的也是这一米八大黄鱼！营养特别好，高蛋白还含 omega-3，还有各种维生素和氨基酸，吃的时候更省事 —— 不用复杂操作，简单加热几分钟就行，外皮带着点焦香，咬开里面满是肉汁，甜丝丝的超下饭，偶尔当早餐配米饭也很绝。 🎑今年中秋家宴，全靠这 “国鱼” 大黄鱼撑场面！不仅寓意好、味道赞，还让团圆饭多了份仪式感。宝子们要是还没选好家宴主菜，真心推荐试试这一米八大黄鱼，而且金玉满堂礼盒包装也精致，用来送人也超有面儿～