自以为是申请了14道褶的专利后，韩国必品阁饺子试图重新进入中国市场，毕竟饺子这种东西只有中国人有长久的传统，但必品阁没想到的是，他们虽然拿到了专利，却丢掉了整个市场。 必品阁当初为了这14±1道褶的专利可算下了功夫，不仅向国际组织申请认证，还大张旗鼓宣称这是韩国“千年饮食精髓”，获批后更是连发14张不同角度的饺子照片，附上毫米级精度的3D建模图，仿佛掌握了饺子界的核心密码。 可这套在他们看来极具含金量的操作，在中国消费者眼里却满是荒诞。重庆涪陵西汉墓出土的炭化饺子早已证明，早在近两千年前，中国就有了褶皱清晰的饺子，比韩国宣称的“起源”早了整整千年。 敦煌莫高窟唐代《宴饮图》里，蒸饺热气腾腾的画面栩栩如生，东汉《齐民要术》更明确记载着“月牙馄饨十八捏”的工艺，单是褶数就比必品阁的专利多了好几道。把别人家里传了上千年的老物件拿去注册个商标，就想当成自己的宝贝来卖，这种操作难免让人觉得可笑又可气。 中国速冻饺子市场早就被本土品牌牢牢占据，三全、思念等品牌常年占据市场主流，仅这两个品牌的市场份额就超过六成，剩下的份额还有众多区域品牌瓜分。必品阁作为外来者，本就需要花大力气建立消费者认知，可他们偏偏选了最得罪人的方式。 更有意思的是，必品阁引以为傲的14道褶工艺，在中国民间根本算不上什么新鲜事。北方不少家庭包饺子时，褶数全凭手感，14道褶只是最基础的操作，手艺好的主妇能捏出二十几道均匀的褶子。必品阁把这种基础操作当成“独门绝技”申请专利，甚至想以此收费，在消费者看来无异于天方夜谭。 有网友调侃“他们要是来北方饺子馆看看，怕是要当场申请破产”，这种调侃背后，是对必品阁不了解中国饮食文化的嘲讽。 必品阁的市场溃败，还藏在消费者对饺子的核心需求里。中国人吃饺子，吃的是馅料的鲜香、皮的筋道，更是阖家团圆的情感寄托。逢年过节包饺子，是刻在骨子里的传统仪式，这种情感联结，从来不是靠一个工业标准化的褶数就能替代的。 必品阁的饺子虽然在工艺上搞了标准化，口感却远不如本土品牌贴合中国人的口味，偏甜的馅料和略显紧实的皮，都让中国消费者难以接受。之前有美食博主做过测评，同样价位的必品阁饺子和本土品牌饺子，后者的回购率是前者的五倍还多。 专利闹剧带来的负面效应还在持续发酵。必品阁申请专利时引用的“韩式饺子”图片，被网友扒出其实是中国北方饺子的做法图解，这种张冠李戴的尴尬，让其品牌信誉大打折扣。 不少超市迫于消费者的负面反馈，不得不悄悄下架必品阁的饺子产品，毕竟在本土品牌竞争激烈的市场里，没人愿意为一个不受欢迎的外来品牌承担客流损失。 曾经年入60亿的必品阁，本想靠专利在中国市场分一杯羹，最终却落得个“专利在手，市场难留”的结局。 说到底，必品阁犯了一个最基本的错误，误把工业标准当成了市场通行证，却忽略了饮食背后的文化根基和消费者情感。 饺子是中国人的传统美食，千百年的传承早已形成了独特的饮食文化和消费认知，不是靠一个简单的褶数专利就能改写的。 带着自以为是的傲慢来抢占市场，却不尊重当地的文化和消费者需求，这样的品牌，即便拿着再硬核的专利，也终究会被市场抛弃。
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