灶台的火焰烧了一整年，炒过千百份热菜暖汤，双手能精准拿捏盐糖酱醋的比例，却没算好柴米油盐的账本——这是我，一名厨师的2025，最扎心的遗憾：忙到脚不沾地，钱包却始终空空。 2025的餐饮圈，早已不是闭着眼赚钱的年代。流量像退潮的海水说走就走，商圈里曾经排大队的门店如今门可罗雀，我们店的营收也跟着降了不少 。每天站在闷热的后厨，颠勺颠到手臂发酸，切配忙到指尖起茧，12小时以上的工作时长是常态，可到手的薪水除去房租、通勤和日常开销，转眼就所剩无几。总安慰自己“等生意好点再存”，可等来的是食材涨价、客流波动，“有钱再存”的念头终究成了空谈。 不是没试过省钱，只是从前总找错了方向。一度觉得省就是抠门，直到看着同事靠“发薪日先存20%”的习惯攒下了应急金，才明白存钱从不是有钱人的专利，月薪几千也能积少成多。作为厨师，我们本该是省钱的“天选之人”：菜市场傍晚的清货价蔬菜新鲜又便宜，后厨的边角料能熬成鲜美的高汤，周末批量卤制的肉菜分装冷冻，工作日带饭比外卖省一半还健康。可我从前总嫌麻烦，外卖奶茶没断过，刚需品随用随买，看似不起眼的开销，悄悄吞噬了本该存下的积蓄。 这一年也见过太多同行的不易：有的门店因投资回报率暴跌无奈闭店，有的师傅为多赚点钱身兼数职，而那些过得从容的，要么靠技能接单做私厨增收，要么把省钱变成了不委屈生活的习惯 。我终于明白，厨师的安全感，既在锅铲下的手艺里，也在日积月累的存款中。握得稳锅铲是谋生的底气，攒得住钱才是对抗未知的勇气。 2025的遗憾，就像炒糊的一道菜，再惋惜也无法重来。但灶台的火焰灭了还能再点燃，存钱的习惯晚了也能再养成。从今天起，把“先存后花”刻进账本，用边角料做出家常美味，把技能变成额外收入——厨师的双手，既能烹饪人间烟火，也能攒下稳稳的幸福。 2026，愿我们都能锅铲起落间有滋味，钱包鼓瘪处有底气，不再让“没存钱”成为年末的遗憾。