蔡澜说:“我穿过最贵的衫30多万， 吃过最贵的饭30多万，要吃的东西吃过了，要玩过的地方玩过了，走既然是一定要走的，那就要走得比较潇洒一点！”   不管是对于几百块的路边摊，还是动辄30万一桌的豪华盛宴，蔡澜的态度出奇的一致——那是对这个世界的好奇心。   他可不搞什么因为有钱就只吃贵的，或者为了显得清高故意只吃便宜的。   他那一辈子，把“体验”这两个字做到了极致。   为了复刻金庸笔下那个看着玄乎的“二十四桥明月夜”，他能真的一板一眼地研究怎么用火腿去蒸豆腐，直到那个味道让原作者都惊叹不已。   为了学到一道古早味菜肴的精髓，他也能完全不顾身份，蹲在民间阿婆那满是油烟的灶台边偷师。   在大多数人为了“划算”而算计时间的时候，年轻时的蔡澜为了在日本找一家据说味道极好的隐秘拉面馆，能徒步走上好几公里，就算因此误了上课时间也不觉得懊恼。   这种“把时间浪费在美好的事物上”的劲头，一直持续到了他的晚年。   七十二岁了还不着家，满世界乱跑写专栏，他的逻辑简直让养生党抓狂：既然人生是倒计时，那每天少睡一个小时，一个月不就比别人多赚了一天的快活日子？   在香港那个寸土寸金、房价高得离谱的年代，身兼多职、早已财大气粗的蔡澜，硬是一套房子都不买。   别人问他是不是傻，他翻个白眼回怼：“辛苦挣来的血汗钱，凭什么白白让地产商骗去？”   他宁愿一直租房住，图的就是个想走就走、随时能换风景的自在。   当年邵逸夫看重他的才华，开出一个亿想挽留他继续做独立制片，结果人家连眼皮都不眨一下就拒绝了。   在他看来，若是为了钱牺牲了自己喜欢的生活方式，那才是赔本买卖。   王阳明说“减一分人欲，存一分天理”，这话在蔡澜身上体现得淋漓尽致。   他曾经也是个收藏癖，家里堆满了各种搜罗来的老物件，什么旧得发黄的古籍、看起来破破烂烂的算盘，都当宝贝供着。   可等到年纪到了，心里那盏灯更亮了，他突然就把这些心爱之物全捐了，甚至在和朋友喝酒喝到兴头上时，随手就把价值不菲的昂贵威士忌酒具送人。   理由简单又霸气：“好东西只有流转起来，到了懂它的人手里，才算有价值。”这哪是不懂珍惜，分明是看穿了“拥有”的本质。   穿衣打扮上更是随心所欲，他能穿得起几十万的高定衣服，也能在一件普普通通的白衬衫外面，随意挎个绣着大笑佛爷的黄色布袋，大摇大摆走在街上。   对于他来说，哪怕鱼翅是假的也没关系，只要当下那个氛围、那份心情是真的，那就足够了。   潇洒从来不是靠一身名牌堆砌出来的，而是一种不跟自己较劲、不被外物所累的心气儿。