爆红后直播间从3.2万跌到千人，鸡排哥：我本就是摆摊的，守住规矩就好 今年夏天景德镇街头的“鸡排哥”李俊永火了。一句“做完你的做你的”，让这个卖6元鸡排的摊主成了全网皆知的网红。三个多月里，他经历了排队八小时、代排费炒到299元的巅峰，也遭遇了流量退潮、直播间人数大减的变化。但直到现在，他还是每天按时出摊，守着自己的小灶台。

一句话意外走红，6元鸡排卖成“爆款”！ 鸡排哥今年48岁，老家是南昌的，6岁就跟着家人到了景德镇。早年他在瓷厂上班，后来下岗了就和爱人一起摆摊谋生，卖过酱香饼、凉皮，最后定下心卖鸡排和鸡柳，这一干就是10多年。 他的摊位挨着学校，一直给学生优惠1元，普通人6元一份的价格10年都没涨过。平时出摊他总爱跟顾客聊几句，说话幽默又亲切。9月中旬，本地美食博主拍了他的视频发到网上，视频里他一边忙活一边说“这种场面我还是在控制”，没想到一下子就火了。 “鸡排免费，塑料袋6块”“你可以拒绝我，但别拒绝美味”，这些随口说的话被网友当成金句，大家都说花6块钱不仅能吃块鸡排，还能收获满满的快乐，相当于600元的情绪价值。短短十几天，他的抖音账号就涨了74万多粉丝，相关话题屡屡冲上热搜。

巅峰时排队八小时，还成了文旅推荐官！ 国庆假期鸡排哥的摊位彻底被挤爆了。为了吃一口他炸的鸡排，有人凌晨5点就来排队，最长要等8个小时。摊位周围全是举着手机的主播，直播间最高的时候有3.2万人同时在线，日均能卖600份鸡排。 走红后，当地给了他不少认可，9月底他被授予“景德镇文旅推荐官”称号，城管部门还专门派人来维持秩序，环卫也加了人手打扫卫生。他趁热注册了自己的餐饮工作室，走到哪都有人围着合影，成了名副其实的“顶流摊主”。 面对大家关心的食品安全问题，他直接晒出了鸡肉和食用油的检测报告；看到网上有仿冒他的账号，甚至有人冒充他已故的父亲，他也赶紧出面澄清，提醒大家别上当。

流量的另一面：被围到窒息，累到没力气说笑！ 走红带来了名气和生意，也带来了不少烦恼。10月初的一天晚上，他收摊准备回家，被热情的顾客围在墙角，挤得连呼吸都困难。“何必要这样挤啊，我真的快窒息了”，事后他无奈地说。 那段时间，他每天从下午3点忙到深夜11点，高强度的工作让他累得没力气再跟顾客幽默互动。更让人无奈的是，有人把排队号码炒到150元，他就算再累也得把这些订单做完，像被“绑架”了一样。有顾客抱怨“鸡排哥的情绪价值没了”，他只能解释自己会尽力调整状态。

流量退潮不慌，拒绝百万合作还守着老规矩！ 就像大家预言的那样，这波流量来得快，去得也快。现在鸡排哥的直播间在线人数只剩一千人左右，日均销量也回到了爆红前的样子，围在摊位前的主播们也渐渐散去。 但他一点也不慌，在采访里说自己就是个普通劳动者，不会刻意追流量，也不存在什么“过气”。有人找他谈百万级的商业合作，他直接拒绝了；每天下午3点出摊、晚上11点收工的规矩没改，给学生减1元、4点半优先接待学生的承诺也一直守着。 最近，他开启了“全国巡炸”，去了南京、成都、南昌等好几个城市，在音乐节、博览会上摆摊，让外地粉丝也能吃到他炸的鸡排。就算出门有保安跟着他也特意嘱咐“别跟着我，免得大家说我飘了”。

6元鸡排的成功密码：踏实做事比啥都强 有人说鸡排哥能火是因为他真实、会聊天，视频容易传播；也有人说，他热度退得快是因为没有新的内容输出。但对鸡排哥来说，能火多久不重要，把每一份鸡排做好才重要。 “炸不到位，我就无法原谅自己”，这是他常说的话。他知道留住一个顾客不容易，失去一个却很简单，所以十几年里，他一直坚持把控品质，只赚点蝇头小利，把口碑放在第一位。 现在的景德镇街头，鸡排哥的油锅还在滋滋作响。流量来了又走，但他还是那个守着灶台的摊主，用6元一份的鸡排，炸出了普通人踏实谋生的样子。其实不管是摆摊还是做其他事，认真做事、真诚待人，才是最长久的成功密码。