西贝预制菜风波100天后贾国龙现状 风波过去100天，贾国龙终于开口，第一句就是认错。从当初“硬刚到底”到如今承认自己“长期忽视了顾客的声音”，这三个月他过得并不轻松，甚至曾连续40天靠安眠药入睡。他带领西贝做了不少实事：让十余道菜品回归“门店现做”、客单价从92元降到75元左右、全国推行“阳光厨房”。他还反思，风波的根源在于自己的“骄傲”。如今，他说要把扩张脚步放慢，先经营好现有的300多家店。一场舆论危机，最终让一位强势的创始人学会了“耐心听每位顾客的意见”。 西贝预制菜风波100天后贾国龙现状