贾国龙的安眠药吃了整整40天。 这位西贝的老板最近开口了，说如果能重来，他绝对不和罗永浩硬碰硬。 100天前的一场风波，让他第一次尝到失眠的滋味，每天睁眼就是处理不完的麻烦。 他总结自己栽了三个跟头：头一个是不该起诉罗永浩，第二个是开放后厨让人参观，第三个是在微信群用网络黑社会这个词。 说到底就是太冲动。 但他觉得最大的错，是这么多年没好好听顾客说话。西贝的日营业额曾经一天掉过上百万，贾国龙说这次比过去所有危机加起来还厉害。 现在西贝的菜价降了两成，客单价大概75块，贾国龙承诺降价不会回调。他还给一线员工每月涨了500块工资。 要是西贝真的撑不下去，他说再也不创业了，直接回草原养羊。 看贾国龙这一百天的变化，倒是印证了一个理：人教人难会，事教人一次就够。 当初他咬着牙说不做生意也要辨是非，现在低头认错，向顾客、向员工、也向自己。骄傲两个字，让他对太多事产生误判。 不过肯放下身段退回本行，认真做菜、服务客人，也算没白交这笔学费。 这场风波撕开了一道口子，不止是西贝，整个餐饮行业都在看。 消费者在乎的从来不是预制菜本身，而是知情权和价格公道。 贾国龙现在说不再搞个人IP，埋头干活，这步子迈得比任何公关话术都实在。