【无刺鲫鱼2026有望端上餐桌】中国人终于对鱼刺下手了让我们一起大声说：“谢谢科学家们！”最近，中国科学院院士桂建芳在接受采访时透露，我国无肌间刺鱼技术已取得重大突破，不仅鳊鱼、草鱼的无刺品种已培育成功，鲫鱼等常见鱼类的无刺培育也稳步推进，无刺鱼的口感和普通鱼完全一致，保留了鱼类的鲜嫩风味，只是解决了“卡刺”的痛点，目前正进入产业化“最后一公里”，预计2026年前后有望正式端上百姓餐桌。 （光明网）