宝子们平时吃饭是不是总感觉饱得快、饿的也快？其实是不同食物的成分and结构，决定了它们在胃里的停留时长⏰ ㊙️消化速度从快到慢：液体类 >蔬果类 > 主食类 > 蛋白质类 > 脂肪类（个体差异、烹饪方式会影响实际时长） 1⃣️液体类 [一R]白开水：10-20min（无需消化，直接吸收） [二R]黑咖啡：15-30min（不含糖脂，吸收最快） [三R]果汁：15-30min（天然糖分轻微延缓排空） [四R]菜汤：40-60min（含少量蛋白脂肪，增加消化步骤） [五R]低脂牛奶：90-120min（蛋白➕脂肪需酶分解，全脂更久） 2⃣️水果 [一R]西瓜、草莓：30-60min（高水分➕细软纤维，易分解） [二R]苹果、橙子：60-120min（果胶纤维多，延缓排 空） 3⃣️蔬菜 [一R]黄瓜、冬瓜：30-60min（水分足➕纤维细，好消化） [二R]番茄、茄子：45min-2h（纤维柔软，烹饪后更易分解） [三R]绿叶菜：2-3h（粗纤维多，需研磨分解） [四R]胡萝卜、山药：3-4h（根茎纤维粗➕淀粉高，耗时久） 4⃣️主食类 [一R]白粥、馒头：1-2h（淀粉糊化，质地软烂） [二R]白米饭、煮面条：2-3h（淀粉结构相对简单） [三R]糙米饭、红豆：1.5-3h（膳食纤维包裹淀粉，延缓消化） [四R]炒面、炸馒头： 2-4h（油脂包裹食物，阻碍酶接触） 5⃣️蛋白质类 [一R]鱼肉：2-3g（肌纤维短，蛋白质易分解） [二R]鸡胸肉、瘦牛肉：3-4h（肌纤维粗，纯蛋白分解慢） [三R]牛羊肉：4-6h（肌纤维粗，含饱和脂肪酸） 6⃣️脂肪类 [一R]肥肉、五花肉：4-6h（脂肪含量高，需大量胆汁分解） [二R]油炸食品、奶油制品：4-6h（油脂延缓胃排空，阻碍消化） [三R]奶油、汉堡：6-8h（高脂肪➕高碳水➕纤维叠加） 健康科普 消化与吸收 消化 肠胃 消化吸收 消化酶 我的健康生活 健康的饮食习惯 饮食与生活习惯 食物与健康