蒜香排骨：一口入魂的香浓滋味，家常也能变大餐！ 今天给大家带来一道超级下饭的家常菜——蒜香排骨！相信很多人都喜欢吃排骨，但要说最能激发味蕾的，那非蒜香莫属。它既有浓郁的蒜香味，又融合了排骨的鲜嫩多汁，简直是一口入魂的美味佳肴。别看做法简单，味道可是爆棚，保证你一吃就停不下来。 首先，准备材料非常简单：新鲜的排骨、蒜头、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和少许淀粉。排骨洗净后，先用料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制20分钟，让肉质更入味。接着，将蒜头剁成蒜蓉，越细越好，这样蒜香才能充分释放。 炒锅中倒入适量油，烧热后放入蒜蓉爆香，蒜香四溢时，加入腌好的排骨，大火翻炒，直到排骨表面微微金黄。此时可以加入少许白糖提鲜，再倒入酱油调色增味，继续翻炒几分钟，让排骨充分吸收蒜香和酱油的香味。 炒好后，将排骨转移到锅中，加点水没过排骨，小火焖煮20分钟左右，让肉质变得酥烂入味。最后大火收汁，直到汤汁浓稠，排骨表面裹满浓郁的蒜香酱汁。这时，一盘香气四溢、色泽诱人的蒜香排骨就大功告成了。 这道菜的亮点在于蒜香的浓郁，吃一口，满口都是蒜香的醇厚，肉质酥烂多汁，咸鲜适中，配上一碗白米饭，简直是人间美味。无论是家庭聚餐还是日常快手菜，都非常适合。更棒的是，做法简单，材料常见，既能满足味蕾，又不用担心繁琐的步骤。 总结一下，蒜香排骨不仅味道爆棚，还能激发你的厨艺灵感。只需几步，就能做出令人垂涎的佳肴。快动手试试吧，让这道香浓入魂的蒜香排骨成为你餐桌上的新宠！ 蒜香排骨酥