据《光明日报》报道，中国科学院院士、中国科学院水生生物研究所研究员桂建芳带领的团队，12月22日在北京正式发表无肌间刺异育银鲫“中科6号”；这一新品种未来有望开展大量繁育。鲫鱼是重要的大宗淡水养殖品种之一，因肉质细嫩、味道鲜美且营养丰富，在市场上的需求量较高。不过，每条鲫鱼体内有多达80余根的小刺，不仅会给消费者带来“卡喉”风险，也极大地限制加工成鱼丸、鱼罐头等深加工产品的可能性。 这倒是一则好消息，对喜欢吃鱼，特别是喜欢吃鲫鱼的消费者来说，当然是一则好消息。更重要的，对孩子吃鱼问题，可以得到有效解决，不需要再让孩子吃过多的海鱼，而可以多吃淡水鲫鱼了。 现在的问题是，这种新品种的鲫鱼，在品质方面与有刺的鲫鱼相比，是否会出现下降呢，能否保证无刺鲫鱼的品质与有刺鲫鱼的品质一样呢？如果在品质上不出现变化，甚至更高，口味更好，那无刺鲫鱼的市场前景一定会很好。也正因为如此，对无刺鲫鱼的期待，关键就看品质如何了。一旦投入批量养殖，就需要更加注重品质的培育，而不只是无刺。如果只是无刺，鲫鱼的品质出现问题，也是很难让消费者所接受的。