老干妈去年卖了54个亿，差一点就追平历史最高纪录。但你猜怎么着？79岁的陶华碧老太太，到现在还住在厂里亲自盯生产。   老干妈2024年销售额达到53.91亿元，距离2020年54.03亿元的历史最高点仅差一点点，这不是靠烧钱营销或疯狂扩张，而是创始人陶华碧回归后把关品质、企业专注主业及拓展海外市场的结果。   即使已近80岁，她仍选择住在厂区，时常关注生产线情况，确保每一瓶辣酱都保持最初的风味，这种“笨”办法，在当下看来，却成了最聪明的竞争力。   因为家境贫寒，陶华碧读到小学三年级便辍学，帮助家里干农活，并未完成完整的基础教育。   20岁结婚，丈夫是贵州206地质队的地质普查员，两人育有两子，本以为生活安定，谁知1984年前后丈夫因严重肺气肿重病去世，留下她独自抚养孩子，还要面对高额医疗债务。   那段时间，她到外地打工，搬砖、背泥、摆摊，什么苦活都干过，只为一家人能吃上饭，常年接触辣椒等原料，双手留下劳作痕迹，也伴随职业病。   为了生计，陶华碧开始卖米豆腐和凉粉，白天背着背篼去人流密集处叫卖，晚上在家磨豆腐，往往忙到凌晨，她自制的辣椒酱，本是拌凉粉的调料，却意外受到欢迎。   店里免费送的麻辣酱成了亮点，许多顾客专程来买酱，甚至不吃凉粉只带酱回家，周围人因她待人热忱，亲切叫她“老干妈”。   从切辣椒到灌装，她都亲力亲为，切辣椒时眼睛被熏得流泪，工人不愿干，她就带头，一边切一边说把辣椒当水果看，就不辣了。   工厂起步艰难，初期条件有限，却凭独特风味迅速打开市场，尤其受到途经货车司机的青睐，口碑逐渐传播。   1997年，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司正式成立，实行现款现货交易模式，确保现金流充沛，从不欠供应商和经销商一分钱。   陶华碧的经营理念简单却坚定：不贷款、不融资、不上市、少打广告，她认为做食品要对得起良心，钱要实实在在赚，能代代传下去。   曾有银行主动上门贷款，她明确拒绝，认为贷款会削弱奋斗动力；在她看来，广告会抬高成本，最终转嫁消费者，因此主要依靠口碑传播。   公司靠口碑传播，从贵州走向全国，再出口全球160个国家和地区，巅峰时年销数亿瓶，自2022年起，在辣椒酱品类中一直以55%上下的市场份额占据主导地位。   2014年，陶华碧淡出公司管理层，将股权交给两个儿子，公司由次子李妙行主导管理；后因更换原料导致口味变化，消费者反馈强烈，2017-2018年营收连续下滑。   2019年，她复出主持大局，第一时间恢复使用贵州辣椒、重新调配配方，亲自关注生产，结果业绩迅速回升，2020年创54.03亿元新高。   如今，老干妈已实现智能化生产线升级，效率大幅提升，核心风味未变，陶华碧仍住在厂里，心系生产。 信息来源：《老干妈 2020 年营收 54.03 亿创历史最高，2024 年营收 53.91 亿，接近历史峰值》南方都市报