今天我去农村集市买的驴肉，先把买来的驴肉洗净，放清水里泡俩小时，让血水都泡出来。接着切块，放凉水里煮开后关火，捞出洗净备用。 起锅烧油，葱花、姜片、八角啥的炒香，把驴肉放进去，加点盐和少许老抽上色。再加清水没过驴肉，水开后就倒进电饭煲，按下煮肉键开始焖煮。用电饭煲方便，不用像用液化气那样还得定时看汤够不够、加水调火。 要是想换个花样，也能做胡萝卜炖驴肉，加些陈皮、草果等香料，味道更丰富。等出锅，软而不烂的驴肉配米饭，简直满足到飞起！ 做好驴肉后，我迫不及待地尝了一口。那鲜美的滋味瞬间在味蕾上炸开，肉香四溢，口感软糯又带着嚼劲。 我端着碗坐在院子里，享受着这美味的一餐。周围是农村特有的宁静，偶尔传来几声鸡鸣狗叫。远处青山连绵，田野里的庄稼随风摇曳，仿佛一幅美丽的画卷。 这一顿驴肉美食，不仅满足了我的胃，更让我感受到了农村生活的惬意。以后有空，我还得来农村集市多买些驴肉，尝试更多不同的做法，把这份美味延续下去。