一日三餐里，若一定要挑选一顿少吃，那便是晚餐。2022年一项涵盖2.4万人的研究表明，与规律进食三餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡风险提升11%，心血管病死亡风险提高40%；不吃午餐的人全因死亡风险增加12%，心血管病死亡风险增加15%；不吃晚餐的人全因死亡风险增加16%，心血管病死亡风险增加19%。尽管不吃晚餐的死亡风险数据最为突出，但从数据对比来看，减少晚餐摄入所带来的“影响”相对较小。毕竟夜间人体处于休息状态，晚餐进食过多会加重肠胃负担、干扰睡眠。不过，三餐都至关重要，切不可过度节食，要保障营养均衡。