2025年全国食品安全抽检数据显示，大宗食品抽检合格率达98.7%，较2020年提升3.2个百分点；其中婴幼儿配方食品抽检合格率连续五年稳定在99.9%以上，食用油不合格率较五年前下降近70%。一组组攀升的数字背后，是全链条监管织就的“安全网”，让民众的“餐桌安全感”持续升级。 从田间到餐桌，监管的触角不断延伸。农业农村部门对种养殖环节开展“靶向治理”，全年排查养殖基地12.3万家，查处违法使用投入品案件3200余起，推动生鲜农产品抽检合格率提升至97.6%。市场监管部门则聚焦生产环节，对8.6万家食品生产企业开展全覆盖检查，针对非法添加、滥用添加剂等问题整改企业3200余家，让“源头安全”有了实打实的保障。 “你点我检”活动已成为民众参与监管的重要纽带。2025年通过线上投票、社区征集等方式，累计收集民众诉求2300万条，针对“网红零食”“散装熟食”等高频关注品类开展专项抽检，查处违法案件1.2万起，罚没金额3.8亿元。这种“民有所呼、我有所应”的模式，让监管更贴民心，也让违法者无处遁形。 新兴消费场景的监管同样不松懈。网络订餐平台全面推行“食安封签”，配送环节污染问题较去年下降41%；直播带货食品纳入“穿透式监管”，年内查处临期食品篡改日期、虚假宣传等案件470余起，让新业态下的食品安全不打折扣。 “每一个百分点的提升，都关乎千万家庭的幸福感。”市场监管总局相关负责人表示，下一步将持续完善“风险预警—快速处置—源头追溯—效果评估”闭环机制，让“吃得放心”从承诺变成常态，让老百姓的餐桌更安全、更安心。