两岸人逛菜市场：那些藏不住的“一家人样儿” 【郑丽文激动发声： 我们生活中所有细节，无一不在证明我们是中国人看台海】 DMziIW140BM` Axw:/ q@e.Ox :0am 常去菜市场的人都能发现，台湾菜市场里卖的蚵仔煎，跟大陆福建、广东一带的海蛎煎，做法几乎没差——都是新鲜海蛎裹上淀粉，再混着鸡蛋、青菜煎得金黄，连蘸的甜辣酱味道都差不多。2024年台湾地区农产品批发市场的数据显示，从大陆进口的蔬菜占了当地菜市场蔬菜总量的35%，像山东的大白菜、河南的胡萝卜，在台北、台中的菜市场里很常见，摊主还会跟顾客说“这菜脆，炒着好吃”，跟大陆摊主的话术一模一样。 两岸菜市场的“人情规矩”也没差别。比如大陆摊主给老顾客称完菜，常会多搭一把葱或一头蒜，台湾摊主也这样，还会笑着说“下次再来啊”。2024年有个两岸民间调研，问了1000多位台湾菜市场摊主，80%的人都表示“会给熟客添点小配菜”，这跟大陆菜市场的“搭头”习惯完全重合。就连讨价还价的方式都像，比如顾客说“这鱼能不能便宜点”，摊主会说“算你便宜两块，下次常来”，不管是台湾腔还是大陆方言，透着的都是一样的烟火气。 菜市场里的“时令默契”更明显。比如春天两岸都爱吃香椿，台湾菜市场会把香椿捆成小把卖，大陆也一样，而且价格波动都差不多——2024年3月，台湾香椿一斤大概80新台币，大陆香椿一斤大概15块人民币，换算下来差不了多少。到了夏天，两岸菜市场都满是西瓜、丝瓜，台湾人爱买“黑美人”西瓜，大陆人也常买这个品种；秋天卖芋头的时候，台湾摊主会教顾客“蒸着吃粉糯”，大陆摊主也这么说，这些时令里的吃法，根本分不出“两岸”。 现在两岸菜市场的“支付互通”也越来越常见。以前大陆游客去台湾菜市场，得先换台币，现在很多摊主都贴了微信支付、支付宝的二维码。2024年的数据显示，台湾菜市场里支持大陆移动支付的摊主，比2023年多了40%，像台北的士林夜市菜市场、高雄的六合夜市菜市场，差不多一半摊主都能收大陆支付软件的钱。反过来，大陆很多城市的菜市场，比如厦门的八市、福州的西营里菜市场，也有摊主能收新台币，还有台湾游客说“不用换钱，跟在台湾买菜一样方便”。 就连菜市场里的“小吃联动”都越来越多。台湾菜市场里常卖的大肠包小肠，现在在大陆的上海、广州、厦门等城市的菜市场周边，也能看到摊位，做法跟台湾的没区别，连酱料都用的是台湾进口的甜辣酱。2024年，大陆菜市场周边的台湾小吃摊，比2023年多了25%，很多摊主还是台湾人，他们说“来大陆摆摊，就像在台湾卖小吃一样，大家都爱吃”。反过来，大陆的煎饼果子、肉夹馍，在台湾的台北、台南菜市场周边也能看到，台湾顾客会排队买，说“这个味道很实在”。 其实菜市场就是两岸最实在的“连接点”——不管是吃的菜、用的支付方式，还是跟摊主的聊天方式，都没什么“两岸差别”。这些烟火气里的细节，比任何说法都实在，因为过日子的样子骗不了人。往后要是能让两岸菜市场的好食材流通更方便，比如台湾的莲雾、大陆的东北大米，能更快出现在对方的菜市场里，大家逛菜市场的时候，就更能感觉到“本来就是一家人，吃的用的都一样”，这种踏实的联系，才是最牢的。