一碗烩面香满巷，一壶毒水梦成殇！郑州合记烩面这块金字招牌，彻底砸在了一壶消毒水上，寒透食客心。 11 月 21 日，简先生到合记烩面众意路店就餐，喝桌上水壶水觉刺鼻发酸，反映后店员只收走水却不说明问题。 午后他头晕恶心、血压飙升就医，当晚联系店家才知真相：店员图省事用 84 消毒液泡水壶，泡超 1 小时遗忘，另一店员不知情送上桌。 简先生食道严重腐蚀，一月来靠流食度日，瘦了近 20 斤至今未出院。身为中华老字号，店家回应尽显敷衍，涉事 50 多岁店员仅检讨就调岗后厨，还称垫付医疗费，却避谈后厨管控漏洞。 12 月 24 日市监局已介入调查，网友怒批，餐具清洁都糊弄，何谈老字号？这从不是个人疏忽，是食品安全底线失守。 金字招牌靠匠心坚守，食品安全容不得半点侥幸。一壶毒水毁了食客健康，更毁了几代人攒下的口碑，老字号失了安全底线，终究会被食客抛弃！