在苏州抽空吃了一顿喜鼎水饺，吃完只恨为什么喜鼎还没开到长沙😭爽吃的一顿海鲜，买单人均240。 🥟海胆水饺 来自大连长海县的马粪海胆 ，一个海胆只包两只水饺，咬开的瞬间能感觉到汁水正贴着饺子皮，一不小心就会流出来的程度。 是那种鲜味会在吞完饺子之后留存在嘴里的鲜，然后返回一点海胆的甘甜，加上偏软偏滑的饺子皮，像热口的冰淇淋一样顺滑。 🦀东沟蟹香炒笨鸡蛋 东沟蟹即梭子蟹，而在东北，把“笨”理解成有机/organic就好了😂 这道菜是先用老汤混合辣椒油收汁，将梭子蟹的鲜味煮出来之后再倒入混合了牛奶的蛋液炒制而成；鸡蛋非常嫩滑，我吃到结束都没有觉得会因为放久而变干硬；炒鸡蛋的色泽是如蟹壳一般的橘色，吃起来不会是辣油的刺激，我倒觉得有一股淡淡的卤水香味，越吃越想吃。 🐟葱油鲍鱼 鲍鱼蒸熟之后是薄切的处理，淋上的葱油混合了章丘大葱、小葱和干葱。葱油特别香，但是和那种蒸鱼之后淋上的又略微有一些区别：因为混合了好几种葱，闻起来不会有太刺鼻的小葱味。 🥬喜鼎蘸酱菜 餐厅直接用干豆腐皮包好了的这种就有点类似taco的感觉，一口咬开，颇有韧劲的豆腐皮里包着切好了的各种脆口的蔬菜，咀嚼咬出汁水的空隙，则被鸡蛋酱的酱香咸鲜填满，本南方人初次体验，真的好满足！ 🦐椴树雪蜜腌大虾 🐚麻香长海县鸟贝