冬至过去快两周，菜市场里往年排队的灌肠机今年安静得能听见电机空转。 我上周去买排骨，摊主主动把瘦肉片从18降到13，说随便切，灌腊肠就算加工费全免也没人排队。 他指了指对面空地，往年要搭棚子请帮工，现在一张折叠桌就够。 我回家电梯里遇见邻居，往年手里都拎着一串串肠衣，今年只提两袋鲜鸡胸肉，说孩子不吃咸，自己也不想熬夜守着烟熏火燎。 晚上刷微信群，有人晒出空空的晾衣架，往年挂满腊肉像开博览会，今年只剩三两根孤零零随风晃，配文干脆写着“省事也省钱”肉价跌得比气温还快，可大家口袋捂得更紧，健康口号天天喊，高盐高脂成了原罪，传统年味被“轻食”两个字冲得七零八落。 看着冷清的阳台，我忽然明白，便宜不是理由，习惯变了，味道就再也回不来了。 省钱省事只是表面，真正退场的是那份对年味的期待。 老味道没人接手，再香的腊肉也只剩回忆。