今日冬至始进补， 我们这把狗肉煮， 家中酿酒可添水， 不是节日享口福！ 看了友友的《一方一俗》美文，不禁感慨万分。今日冬至，朋友们纷纷祝福，也在出祝友友冬至快乐！ 冬至全国各地真是习俗不同，但都把冬至节气当作节来过，冬至进补，抵御冬天的严寒。冬至节气，是数九寒冬的开始，真正的冷是在大寒小寒节气时候，三九四九冻死狗。我就搞不懂，为什么大雪小雪不是最冷的时节。 北方冬至都吃水饺，吃了不会把耳朵冻掉。福州是吃汤圆，象征着团圆。我们老家福建长汀，冬至是吃肉进补，狗肉大补夏天是不能吃的，现在狗肉比羊肉贵，要挂狗头卖羊肉了，我们就吃猪腿了。有的家庭还有用地瓜粉做肉丸，也是有全家团圆的意思。 冬至虽不算农历的节日，但冬至离春节越来越近，开始进补，每天有好多西吃了。天气寒冷，水都冻得没细菌了，因此家酿米酒都开始添冷水，不会坏可放一年。