[微笑R]今天给宝宝做了:🌟鳕鱼奶酪肠&🌟西红柿烩西兰花&🌟香菇土豆胚芽米粥
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📣鳕鱼奶酪肠,计划做的时候是要放整蛋的,突然又想蛋清、蛋黄分开来试试,好奇味道宝宝哪个会更喜欢,我就是太爱折腾😅于是赶紧又解冻一块鳕鱼,就有了接下来的文字[赞R]
🎀制作方法:
🎈鳕鱼清洗干净,去鳞、去皮、去刺,切块.
🎈奶酪礤碎末.
🎈把鳕鱼、奶酪碎,蛋黄(蛋清)分别放进料理机搅打成泥,再加入淀粉,搅匀,滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀,分别装入裱花袋,模具刷油,挤入搅拌好的鱼泥,盖上盖子,冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟就可以了 [斜眼R].
(💡💡P.S. 实际操作中加蛋清打出来的鱼泥要稀一些,所以加的淀粉要多于只加蛋黄的,口感上对于我家宝宝来说,没有差别,都喜欢吃[偷笑R][偷笑R],对于我来讲更喜欢加蛋清的,味道更鲜一些,口感嫩一些,但成型不如只加蛋黄的,想要加蛋清的成型好就要多加淀粉,或加面粉,加蛋黄的就是蛋黄味道重一些,宝妈们可以做个参考[飞吻R])
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🎀2.西红柿烩西兰花:
🎈西红柿洗净、去皮、切碎末,西兰花焯水,切小朵.(P.S.咀嚼力还不是太好的宝宝,西兰花可以切碎一些)
🎈锅里倒牛油果油,油热后,倒入西红柿翻炒,炒出汤汁,再加入西兰花翻炒一下出锅即可.
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🎀3.香菇土豆胚芽米粥:
🎈胚芽米提前清水浸泡30分钟,土豆切丁,香菇去蒂,切末.
🎈锅内加入清水,倒入胚芽米,煮开,再加入土豆丁、香菇碎,煮开转小火,熬成粘稠状,就可以关火了.
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