今天整理了一下家里烘焙用的食材，面粉还够做个吐司的，决定下手做一个[斜眼R] [微笑R]准备材料：第一张图片有标注 [微笑R]揉面： 把黄油外的其他材料倒入大的容器搅拌在一起，然后倒在揉面垫上揉一会，差不多有粗膜的时候加入软化好的黄油再继续揉，刚开始揉会粘手都是正常现象，揉的越久会越光滑，一定要坚持✊，直到揉出薄薄的不容易破的手膜就可以了，揉成一个面团准备发酵（P.S.揉法像搓衣服一样，一手按着一手前后搓） [微笑R]发酵：把揉好的面团放在容器里盖上保鲜膜发酵，直到拉起面出现蜂窝状就说明发酵可以了 [微笑R]排气：取出发酵好的面团进行排气，我的方法是用拳头👊揣面，排气排的越好做出的吐司组织越细腻 [微笑R]二次发酵：排好气的面团揉成长条状，切成三等分，家里擀面杖找不着了[失望R]，所以我并没有把它擀成牛舌状那样操作，而是像做馒头那样揉了揉放进模具，上面盖上保鲜膜，再盖上盖子继续发酵，我把它放在家里的暖气片上，发酵能快点[赞R]（P.S.放模具之前 要先把模具刷上油 方便脱模） [微笑R]开烤：面团发酵到快盛满模具了 就可以进烤箱啦，中层 175度，40分钟（P.S. 具体时间根据自家烤箱可以适度调整） [飞吻R][飞吻R][飞吻R]软软的 会拉丝的🍞就大功告成啦[赞R][赞R][赞R]