🔅我是很喜欢吃火锅的人，尤其是涮各种丸子，那天也是在涮包芯鱼丸的时候想到我家两小只还没吃过这种丸子，就想着尝试做一下，结果还真做成了，哈哈，做法其实很简单，今天选的是猪肉和虾的搭配。 🔅准备材料：猪里脊、虾仁、鸡蛋（蛋黄 蛋清分离）青菜、胡萝卜. ⬇️制作方法⬇️ 🎈青菜和胡萝卜提前焯水，分别切碎末和片，备用，猪里脊去筋膜，洗净用姜片提前腌制30分钟. 🎈猪肉切小块倒入适量的蛋清放入料理机打成泥，虾仁用清水洗一下，蘸干水分，加适量的蛋清和胡萝卜片一起放料理机打成泥。 🎈在打好的猪肉泥里加一丢丢盐，手上沾点水，依次将肉泥搓成丸，再把虾泥也错成丸，猪肉丸 要比虾丸大一些，要不然包不进去，猪肉丸手掌压平，放入虾丸，包裹住再次搓成团，依次做完所有的材料，猪肉包芯虾丸就做好了。 🎈锅中倒入适量的清水，待水微冒泡，依次下入所有的丸子，丸子飘起，撇掉浮沫，放入焯过水的青菜，把剩下的鸡蛋打散淋进锅中，煮一小会，关火滴入几滴香油即可。（⚠️P.S. 之前丸子里加过盐，所以后面的汤里没有再加，也可以换成丸子里不加盐，在汤里加，这个根据个人喜欢来就可以） ❤️碗用的是Taoqibaby的鲸鱼辅食碗，配有强力吸盘，宝宝自主进食也不容易打翻，非常安全，而且造型十分可爱对于不爱吃饭的宝宝，也抵不过它的可爱诱惑吧。