传承天津话（27）：本义为维修自行车的术语，后引申为以强硬手段教训、管教他人，三个字。 昨天的谜面（26）：多指凭借自身在体力、权势、人脉等方面的优势，毫无顾忌地为弱小一方主持公道，两个字。答案是：拨创。 天津有不少特产，但其原材料未必产自天津。例如天津糖炒栗子，产地是河北省遵化。每年秋天，遵化栗子大多被天津商人收购，甚至有人在遵化承包了几座山。这栗子到了天津人手里，经滚糖的砂粒炒制，便成了令人回味无穷的美味小吃，至今日本每年都会进口。 还有天津鸭梨，实际上产地在泊头，只因当年出口时走塘沽码头而得名。