真的要夸爆这个脆皮巧克力🍫三明治蛋糕！！ 松软的蛋糕搭配浓郁的巧克力奶油 还有裹满香香脆脆的巧克力脆皮[色色R] 一口下去，多重口感，香醇浓郁，真的不要太爱~[哇R] 🌈食材： 蛋糕胚： 温热玉米油40g 可可粉8g 纯牛奶50g 低筋面粉55g 鸡蛋4个 白糖45g 柠檬汁适量 夹心： 淡奶油280g 可可粉8g 白糖20g 脆皮： 黑巧克力200g 椰子油40g 花生碎40g 🌈做法： 1️⃣温热玉米油+可可粉搅匀，倒入纯牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄4个搅拌至顺滑。 2️⃣蛋清加白糖和柠檬汁打发至提起有小尖角状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白中翻拌均匀，倒入28*28烤盘中，烤箱提前预热，烤箱150度30分钟。 3️⃣淡奶油+可可粉+白糖打发至硬挺装入裱花袋；烤好的蛋糕胚放凉一分为二，其中一片蛋糕胚上挤上可可奶油抹平，再盖上另一片蛋糕片，冷藏定型30分钟左右。 4️⃣黑巧克力+椰子油隔热水融化后加入花生碎拌匀备用；将冷藏定型的蛋糕切小块，淋上巧克力液，凝固后装盘即可开吃。