近日，部分西贝门店客流回升，周末高峰时段出现等位现象，11月客流与去年同期基本持平。此前，西贝通过降价、发放代金券、优化菜品、建设“阳光厨房”等一系列举措，逐步挽回消费者信任。目前，西贝已对41道菜品价格下调，如招牌蒙古牛排每斤降价30元，全国门店平均客单价降至约75元。此外，西贝还推出“储值送新菜”活动，继续吸引顾客。