这个麻薯德式布丁挞真的太太太好吃啦！！😋 酥脆的挞皮，糯叽叽的麻薯，爽滑的布丁[色色R][色色R] 外酥里嫩，超级拉丝，一口下去，真的香迷糊了，后悔做晚了！！[捂脸R][捂脸R] 🌈食材： 挞皮： 黄油50g 糖粉25g 鸡蛋1个 低筋面粉145g 麻薯： 糯米粉80g 玉米淀粉20g 白糖15g 牛奶140g 黄油10g 布丁： 蛋黄3个 炼乳20g 淡奶油180g 🌈做法： 1️⃣软化的黄油+糖粉搅拌均匀，少量多次加入鸡蛋液打发均匀，加入低筋面粉拌匀揉至无干粉，将面团搓圆42g/个放入纸杯模具中，沿杯壁整理成杯状。 2️⃣糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶混合搅拌均匀，过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸25分钟左右，蒸熟后加入黄油揉匀成团，放入拉扯面团更Q弹，放入模具中压平。 3️⃣蛋黄3个+炼乳搅拌均匀，加入淡奶油拌匀，过筛一遍，倒入模具中，烤箱提前预热，烤箱150度35分钟，烤熟后取出脱模，装盘开始即可。