巧克力脑袋赶紧快来学这个巧克力🍫乳酪夹心饼干🍪！！ 酥香的饼干+丝滑的乳酪馅+浓郁的甘纳许+香脆的脆珠珠[色色R] 一口下去 多重口感在舌尖萦绕 真的太太太好吃啦~😋 满满的馅料真的敲满足~ 冷冻后秒变冰淇淋🍦口感 〰️〰️〰️〰️ 🌈食材： 🍪饼干部分： 黄油100g 糖粉40g 鸡蛋液25g 低筋面粉190g 可可粉12g 🍫巧克力甘纳许： 黑巧克力65g 可可粉10g 淡奶油23g 黄油10g 🍫乳酪夹心： 黄油100g 奶油奶酪60g 糖粉20g 常温淡奶油100g 可可粉10g 🌈做法： 1️⃣软化的黄油加入糖粉搅匀，加入鸡蛋液搅匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉并混合揉成团。 2️⃣将面团放在两张油纸中间擀成圆片，冰箱冷冻10分钟，取出后用模具压出形状，摆放在烤盘上，烤箱风炉模式，155度烘烤18分钟左右。 3️⃣黑巧克力隔热水融化加入可可粉搅匀，加入淡奶油和黄油搅拌均匀备用。 4️⃣软化的黄油和奶油奶酪拌匀，加入糖粉打发至发白。分次加入常温淡奶油打发均匀，再加入可可粉打发均匀，装入裱花袋备用。 5️⃣饼干烤好后放凉，饼干背面朝上，挤入黑巧乳酪馅，再挤入甘纳许，放上巧克力脆珠珠，再将两块饼干合二为一即可。