川渝人有自己的冬日蔬菜沙拉去重庆旅游被本地朋友按头安利凉拌菜，本以为是普通小菜，结果一口沦陷！完全颠覆对“凉拌”的认知——居然是热菜焯水后拌料，吃着暖乎乎的，太适合湿冷天气了。在火锅店点了凉拌豌豆尖，霜打后的脆嫩裹着红油，麻辣中带清甜，解腻又开胃，连吃两盘都不够。鼓起勇气试了折耳根，一开始怕腥，没想到拌了藤椒油和泡菜汁，酸辣脆爽，越嚼越香，瞬间理解为啥本地人执念这么深。友情提示：外地朋友一定要说“微辣”！老板默认的辣度真的顶不住，加份泡菜拌着吃，解辣又添味。街边小摊比大饭店更地道，随便找家排队的，点份凉拌儿菜配一碗米饭，人均20吃到撑。 川渝人有自己的冬日蔬菜沙拉