花了不少钱买来的新疆纯驼奶，口感顺滑而且奶味还挺浓厚，原本还觉得自己捡到宝贝，可结果，滴上一滴家里平常消毒用的碘伏进去，奶液立刻就变蓝，这并不是什么魔术，分明就是淀粉掺假的铁证，商家偏还非得硬说是正常现象，可这蓝色陷阱的背后，又暗藏着多少我们都不晓得的鬼把戏。 这件事出色的地方，就是使用碘伏来检测淀粉这一个初中化学知识点，可能有不少人已经忘记了，碘和淀粉相互接触的时候，会生成一种蓝色的络合物。 驼奶或者牛奶，其主要构成成分是蛋白质、脂肪还有乳糖，大体上是不含有淀粉的，原理其实是挺简易的，而淀粉属于成本10分低廉的填充物。 结论相当残酷，要是滴入碘伏后颜色变成蓝色，不管商家把自己说得怎样厉害，基本上就可以确定这里头掺和了淀粉，或者麦芽糊精来增加重量降低成本，这瓶营养品的真实情况，极有或许就是一碗高级淀粉糊。 光掌握测试方法还不行，得琢磨琢磨：这种骗局为何能盛行？根源就在于稀缺性所造成的信息不对称。 我查了下资料，发现驼奶的产量相对较少，大概仅仅是牛奶产量的百分之一，可是你在网络上可以搜寻到的纯驼奶，品牌以及它的销量，却远远超过了这个产量，那多出来的产品是从什么地方来的，这里头通常有两种手段。 挂羊头卖狗肉，产品名称借着驼奶打擦边球，可是仔细查看配料表，呈现的却是是固体饮料或者蛋白粉，主要原料或许是牛乳粉或是植物蛋白，驼奶成分很稀少。 真假难分，即便标注了驼乳粉，仍有很大可能掺入廉价的淀粉，麦芽糊精来降低成本，普通消费者完全喝不出来，全靠香精来调整口味。 除了碘伏测试这个终极大法，在平常选购的时候，我们还能如何去开展判断，要记着这三个办法，便可以绕开大部分的坑。 第一招，紧盯配料表，这是法律规定必须如实标注的核心内容，如果商品标着驼奶，可配料表头一位却是牛乳或麦芽糊精，直接淘汰，真正合格的纯驼乳粉，配料表中理应仅含生驼乳这一项。 第二招，查看蛋白质含量，按照国家标准，纯驼乳粉的蛋白质含量，通常是不低于25%，要是含量偏低，那就得打个问号。 第三招是冲调观察，真驼奶用温水冲调之后，口感顺滑，可能会有轻微的挂壁，与沉淀（这是天然乳脂），要是冲调出来的状态，特别浓稠、容易结块，或者过于丝滑像是添加了增稠剂，都要留意。 对于担忧健康的情绪来讲，老是觉得东西少就宝贵，乐意为稀缺的营养，、从产地直接供给这类说法多花费金钱。 对专业知识的陌生：大多数人不具备鉴别能力，只能依靠商家宣传、包装和价格来做出判断。 这次碘伏测试给我们提了个醒：在消费时，相信简单的科学常识，往往比相信华丽的口头宣传更可靠。 看来，家里备一瓶碘伏，不仅能消毒，还能当“食品安全检测仪”。 你有没有过类似的购物踩雷经历，或者还有什么辨别产品真假的小窍门，欢迎在评论区分享你的故事和经验，协助更多人一块儿避开陷阱 要是觉得这篇文章有用，欢迎点赞、收藏并且分享给家人朋友，下次购物前拿出来看一看，省下来的钱都是自己的。 生活科普 新疆纯驼奶 驼奶
评论列表