悲剧还是发生了！近日，湖北宜昌，一男子为了招待朋友，用高压锅煮羊腿吃，煮了一会后，男子发现排气孔不冒烟，于是 就用筷子翘了一下，没想到，高压锅瞬间发生爆炸，男子慌不择路摔倒在地！网友：幸好不在室内。 真的别再心存侥幸了！湖北宜昌那位大哥的经历，看完让人后背发凉，本来想给朋友炖个羊腿露一手，没想到一口高压锅差点酿成大祸。 事儿其实很简单，11月底大哥招待朋友，拿出家里的老高压锅炖羊腿，为了让大家吃尽兴，把羊腿塞得满满当当，都快超过锅体三分之二了。 煮了十几分钟，他发现高压锅排气孔没一点动静，按说早该冒蒸汽了，他想当然觉得是食物残渣堵了，随手拿起筷子就去翘。 结果“砰”的一声巨响，高压锅直接炸了！滚烫的汤水带着羊腿碎片四处飞溅，锅盖被炸出去老远，大哥吓得往后退。 脚下一滑摔在地上，肩膀还被热汤烫出两个水泡。万幸是在户外煮的，要是在室内，后果真不敢想。 很多人觉得这只是个例，可看看这些新闻就知道，危险离我们有多近。广东湛江大姐用高压锅煮绿豆汤，绿豆皮堵了排气孔，锅炸后手脚背全被烫伤。 浙江温州一位阿姨煮粽子时，高压锅突然爆炸，右眼被炸出15厘米伤口，永远失去了视力。 这些悲剧看似偶然，其实都是“隐患+侥幸”凑出来的。宜昌大哥的事故里，两个致命问题很有代表性： 一是食材放太满，超过锅体三分之二，加热后汤汁沸腾产生泡沫，很容易堵死排气孔； 二是高压锅用了好多年，密封胶垫早就老化，密封性能下降，本身就藏着风险。 更可怕的是，很多人对高压锅的使用误区，早就根深蒂固。总有人觉得“以前这么用都没事”，却忘了高压锅是承压容器，一点小疏忽就可能引发大危险。 比如有人开火后就离开厨房，不管不顾；有人觉得压力越大熟得越快，还在压力阀上额外加重量；还有人没等压力完全释放，就强行开盖。 其实高压锅本身不是“危险品”，真正的危险是我们的“懒”和“无知”。行业里早就有明确的安全规范。 高压锅推荐使用年限一般是5年，超过年限就该及时更换；每次用之前，必须检查排气孔、安全阀通不通畅，密封胶垫有没有开裂、变硬。 食材最多放锅体三分之二，豆类、海带这些容易膨胀的，只能放一半。 最关键的一点是，加热时发现排气孔不排气，千万别用筷子、螺丝刀去捅！正确做法是立刻关火，让锅自然冷却，等压力完全释放后再清理堵塞物。 很多人图省事，觉得“捅一下就能通”，却不知道这一下可能就是“引爆”的导火索。 我始终觉得，厨房安全从来不是小事，尤其是高压锅这种“带压工作”的厨具，容不得半点侥幸。它是帮我们省时间的烹饪神器，不是考验运气的“定时炸弹”。 那些被我们忽略的小细节，比如老化的胶垫、没清理的排气孔、放太满的食材，恰恰是最容易引发事故的导火索。 现在很多家庭还在用老旧高压锅，觉得“没坏就能用”，却忘了密封件、锅体都会随着时间老化，承压能力会慢慢下降。 还有些年轻人跟着长辈的习惯用，根本不知道正确的操作规范，这都是潜在的风险。安全从来不是一句口号，而是落实在每次使用的细节里。 用高压锅前多花一分钟检查，食材按量放，遇到异常别蛮干，这些简单的动作，就能大大降低风险。 毕竟吃饭是为了开心，要是因为操作不当伤了自己或家人，真的太得不偿失了。 你家的高压锅用了多少年了？每次使用前会检查排气孔和密封胶垫吗？