吃了甜食会开心 马上期末考啦 麻麻快点动手做个草莓杯子蛋糕给宝宝们加加加油吧👏👏👏 甜甜润润的草莓 加上蛋糕的柔软绵密 咬一口都是妈妈麻麻满满的爱呢！ ㊗️考生们逢考必过！ ㊗️2025好运连连！！ 👉 食材： 鸡蛋3个 白砂糖 30g（蛋糕）➕15g（奶油） 低筋面粉 45g 玉米淀粉 5g 玉米油 30g 牛奶40g 淡奶油250g 方法： 1⃣️分离蛋清蛋黄，蛋白冷冻15分钟以上，周围有一圈冰渣（我没有冻，打发也很容易，哈哈）lll 2⃣️玉米油＋牛奶搅拌至乳化 3⃣️筛入低筋面粉，搅拌至无干粉 4⃣️加入蛋黄，搅拌至顺滑 5⃣️蛋白里加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，最后一次加入玉米淀粉一起打发至出现大弯钩 6⃣️取三分一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白盆里，抄底翻拌均匀 (动作轻柔且快，避免消泡） 7⃣️装入裱花袋，剪个1cm开口挤入纸杯（或用勺子舀）里至8分满，震出气泡 8⃣️烤箱150度预热烤 35分钟（想不开裂可以选择低温慢烤： 105度30分钟 130度10分钟 145度10分钟，焖3-5分钟，出炉晾凉 9⃣️ 淡奶油200g➕15糖打发到硬挺能裱花状态，装入中号8齿裱花袋，挤在蛋糕上，摆上草莓🍓即可