伊拉克老王觅食洛阳夜市 夜市入口处，老王站定了。热浪混杂着孜然、羊油、辣子和某种甜腻的香气，劈头盖脸涌来。他深吸一口气，不是巴格达烤鱼摊上那干燥的香料味，这气息湿润、庞杂、汹汹有势，像一条温暖的河。 他首先被一片金黄的瀑布吸引——整排的炒凉粉在铁板上滋滋作响，油光锃亮。旁边，雪白的杏仁茶蒸腾着热气，老板手腕一抬，拉出细长的丝。老王想起幼发拉底河畔，母亲熬煮的杏仁甜粥，也是这般乳白，但飘着玫瑰露的香。他比划着要了一碗，烫，微苦的回甘后是浓郁的奶香，陌生的味道里竟翻出一丝乡愁的底片。 继续挪步。烤架上焦红的猪蹄让他犹豫——这在他的信仰里是禁忌。但摊主大爷咧嘴一笑，露出缺牙，递过一串烤得焦香的囊饼：“这个，香！”老王接过，饼身撒满晶亮的盐与火红的辣椒面，咬下去，脆，然后是一股扎实的麦甜。他想起家乡的馕，更薄，配鹰嘴豆泥。同样的火，烤出不同土地的魂魄。 人群推着他向前。一个姑娘灵巧地揉捏面团，一拉一甩，入油锅膨胀成鸟巢般的银丝，撒上白糖与花生碎，唤作“牡丹银丝酥”。他看得入神。姑娘察觉他的目光，掰下一块递来。入口即化，甜蜜的酥脆在舌尖爆开，像忽然而至的、没有征兆的善意。 最后他停在一个卖羊肉汤的摊前。大锅浓白，翻滚着羊骨与时光。一碗汤，洒翠绿芫荽，配硬面锅盔。他小心吹着，喝下一口。暖流轰然贯穿全身，疲惫与疏离被烫得服服帖帖。这一刻，他尝到了这汤的骨髓——那是属于所有在夜晚奔波、饥饿的旅人，共通的、对滚烫慰藉的渴望。 老王捧着空碗，望向霓虹下喧嚷的人潮。他忽然懂了，这不是异乡。所有在夜色里寻找食物的人，都在奔赴同一场古老而温暖的仪式。舌根之上，味蕾之下，没有地图上的国界，只有人类对烟火气最本能的皈依。他打了个满足的嗝，混合着洛阳的夜风与故乡的风沙，走向下一盏灯火。