加上脆甜的菜梗太赞了！！天冷来上一碗暖乎乎的～ ✨食材：年糕 牛肉（猪肉也🉑）上海青 蒜末 小米椒 干香菇 鸡蛋🥚 1️⃣：年糕切片，小白菜叶子和梗子分开。香菇提前泡发切条备用。锅里倒油烧热先煎蛋，把鸡蛋盛出来。加小半勺猪油放牛肉炒变色，再下蒜末辣椒炒出辣味。 2️⃣：倒入香菇 白菜梗炒几下，再放年糕炒几下，关小火调味放一丢丢酱油，一🥄勺生抽、挤一点蚝油，白胡椒粉 一大勺辣椒粉炒出酱香味，沿着锅边倒半圈米酒增香。 （酱油别倒多了，我家猫跳上来了 我不小心倒多了有点黑[暗中观察R]） 3️⃣：加盖过年糕的水大火煮开，再放一点鸡精。放青菜叶 撒一把葱花煮到汤汁变浓就可以开吃啦 用猪肉的话先炒肥肉再下瘦肉，就不用额外再加猪油啦。 干香菇尽量不要用新鲜香菇代替。 还可以加点木耳丝 胡萝卜丝增加口感 好好吃饭呀🤘🏻