最近江西人餐桌上是不是几乎天天都有空心菜呀～菜叶清炒 梗子放辣椒爆炒，再煮一锅白粥 不存在没胃口的🤤夏日消暑风味集 ✨食材：空心菜梗 蒜🧄 豆豉 干辣椒 小米椒 青椒 1️⃣：空心菜梗用刀背拍扁，再切段，放碗里加盐抓捏一分钟，里面会出水 把水倒掉。锅里倒油烧热 放蒜 豆豉 辣椒炒断生，放空心菜梗炒几下，加半铲子生抽 半勺蚝油、鸡精爆炒入味，起锅前沿着锅边来点陈醋增香丰富口感 （记得沿着锅边放 呛香）再炒几下就可以啦。 好好吃饭呀🖖🏻