年夜饭小露一手 过年你们是一人做一个菜？ 还是家里的大厨一个人烧到底呢？ 其实我觉得人人都参与年夜饭会更有意思呢！ 今年我的手是废了，估计只能打打杂！ 不过我今天给厨房小白推荐一个菜——清炖牛肋条 做法简单，不需要大烹大饪， 就能让你小露一手， 这个菜很好地保留了牛肋条本身的味道 鲜嫩多汁的肉质唇齿留香 还可以按照自己口味调个蘸料蘸着吃 尊嘟太太太好吃啦！！ 鲜美的牛肉汤可以煮面、煮萝卜丝，一个字：鲜！！ 👉 食材： 牛肋条 配料：姜片、葱、洋葱，花椒、八角、桂皮、香叶 做法： 1️⃣牛肋条洗净放冷水中泡1小时，泡出血水，洗净 2️⃣加葱、姜、料酒焯水 3️⃣捞出放砂锅里，加入适量热水，加入姜片、葱结、洋葱、花椒数粒、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片，中小火炖90分 钟 4️⃣捞出牛肉装盘，牛肉汤里的香料渣捞出（加点盐可喝清汤，也可以煮面、煮其他蔬菜） 5️⃣调蘸料： 小米辣、葱花、蒜末、芝麻放碗里，烧一点热油激出香味，加入两勺生抽酱油、1勺蚝油、1勺香醋、3勺肉汤搅拌均匀即可