今日必须晒出我的美食战果！做了蒜蓉粉丝蒸扇贝和剁椒鱼头。 蒜蓉粉丝蒸扇贝，简单又美味。选了6只新鲜闭壳的扇贝，把壳刷净，用薄刀撬开，撕掉内脏。龙口粉丝泡软铺在扇贝壳上，贝肉放上面。整头大蒜切末，葱白炸油，和蒜末、蒸鱼豉油等调料混合，浇在扇贝上。上锅一蒸，热油一浇，鲜甜暴击，一口全是海的味道。 剁椒鱼头也是一绝，第一次在湘菜馆吃就被征服，自己反复试验后掌握了窍门。一口下去，鲜辣狂欢，幸福感直接拉满。这两道菜，让今天的餐桌超有排面！ 不过，做这两道菜也有点小插曲。处理扇贝的时候，有一只特别“倔强”，怎么都撬不开，差点还弄伤了手。但一想到等下能吃到美味，还是坚持搞定了它。 做剁椒鱼头时，剁鱼头也费了一番功夫，刀在鱼头上砍下去那叫一个费劲，不过剁好后看着规整的鱼头，成就感满满。 吃的时候，家里人都赞不绝口。蒜蓉粉丝蒸扇贝，粉丝吸满了扇贝的鲜甜和蒜蓉的香味，一口一个超满足。剁椒鱼头更是受欢迎，鲜嫩的鱼肉蘸上浓郁的剁椒汤汁，辣得过瘾又鲜得迷人。连平时不太爱吃辣的老爸，都忍不住多吃了几口。 今天这顿饭，不仅是美食的享受，更是家庭温馨氛围的体现。以后我还要多研究新菜，让家里的餐桌永远充满惊喜！