我的烘焙日常 炎炎夏日，谁能拒绝这份冰冰凉凉的布丁奶冻呀[派对R] 百搭的焦糖酱，与牛奶等材料，搅一搅 放入冰箱冷藏隔夜 入口即化，香甜滑嫩的小甜品就做好了 · 👩🏻‍🍳【配方：】 淡奶油200ml 牛奶400ml 细砂糖50g 清水25g 吉利丁片10g · 👩🏻‍🍳【步骤：】 1️⃣奶锅里倒入细砂糖和水，开中火熬制颜色变成焦褐色 2️⃣离火，缓慢倒入淡奶油和牛奶搅拌均匀，再放入用冷水泡软的吉利丁片，用余温继续搅拌均匀 3️⃣搅拌好的液体过筛2次，倒入布丁杯中，冰箱冷藏4小时以上 · ⚠️tips: ▪️配方可以做6杯100ml的布丁杯 ▪️熬制焦糖酱时不要搅拌，以免反砂 ▪️倒入锅中的淡奶油和牛奶需要是常温的