有一天，段祺瑞去拜访自己的上司袁世凯，正好是早餐的饭点，袁世凯便开口说道：芝泉吃过早餐没?段祺瑞刚进总统府餐厅就愣住了，银盘里码着二十个白煮蛋，旁边摆着油光锃亮的八宝鸭，砂锅里还冒着人参汤的热气。 这排场搁谁看了不惊讶，毕竟当时普通百姓能吃上鸡蛋就算不错了。 袁世凯见段祺瑞盯着餐桌出神，笑着解释“要做大事，就得有饭量”。 这话听着简单，实际上藏着不少门道。 清代官场向来把饭局当战场，《随园食单》里记载的官员宴请，光是点心就得摆上二十多道。 袁世凯把这套规矩搬进总统府，每顿早餐的食材都要经过“食材监察官”检查，连小米粥都得挑颗粒饱满的，这哪是吃饭，分明是在用筷子指挥权力。 早年在淮军军营时，袁世凯就养成了大补的习惯。 那时候李鸿章规定将领每天得吃两副人参，说是“战时食补”。 甲申政变那阵子，袁世凯在朝鲜带兵，靠着人参汤硬撑着指挥作战。 本来以为这是军营特例，后来发现他把这套带到了总统府，早餐从十个鸡蛋加到二十个，还添了鹿茸血酒，怕是把滋补当成了权力的燃料。 权力越大，袁世凯对吃的控制欲越强。 厨房每天要准备二十种食材，鸡蛋必须是直隶运来的柴鸡蛋，就连煮蛋的火候都有专人盯着。 可这种精细到骨子里的讲究，偏偏和他扩张的野心拧着来。 1915年称帝前后，他一顿早饭能吃下相当于三个全蛋的蛋黄，蛋白质摄入量比现代标准高两倍还多。 如此看来，身体就像被权力撑大的胃，迟早要出问题。 1916年春天，袁世凯的身体开始亮红灯。 医生劝他少吃补品，他却觉得“权力这东西，缺了营养可不行”。 结果尿毒症加上高血压，年仅57岁就走完了一生。 这结局和他的早餐桌脱不了干系。 同时期的日本首相大隈重信每天散步加素食，活到了八十三岁，对比之下，袁世凯这“滋补过度”的教训确实深刻。 历史书里总说袁世凯“饮食纵欲”，可翻开协和医院的老病历才发现，所谓二十个鸡蛋其实是“水潽蛋”，只取蛋黄的话总量也就三个全蛋。 本来想把他写成饕餮之徒，后来发现这里面有政治宣传的成分。 就像蒋介石的清淡饮食被夸成美德，袁世凯的早餐却成了攻击他的武器，饮食这东西，从来都不只是吃喝那么简单。 如今再看这张百年前的早餐桌，银盘里码着的哪是鸡蛋，分明是权力的筹码。 袁世凯想用山珍海味撑大权力的版图，最后却把自己的身体吃垮了。 不管是治国还是吃饭，过犹不及的道理自古都一样。 这或许就是历史给我们留下的启示，再大的野心，也得有个好身体去扛，而好身体，往往藏在一粥一饭的节制里。