居民楼里的咖啡馆 好友问我“你从何时入了咖啡的坑”好像从我开始喜欢各种风味的咖啡豆，从而入手了各种手冲咖啡器具开始。 好的手冲咖啡会让人有清晰的场景感，当热水注入研磨的咖啡粉，激起的香气会带人从现实中脱离🍃 除了咖啡豆的品质把控以外，一套精准、专业，用起来相当顺手的手冲咖啡器具，也是重中之重 · ▪️咖啡豆： 春夏季，我喜欢喝偏向清爽口感的豆子。 今日豆子：埃塞俄比亚·花魁🌸 浅中的烘焙度，粉量15g，水温在91度左右 萃取时间在2’-2’30″ 入口是莓果🍒、黄杏、黄糖和红茶的风味，阳光下有好看的酒红色 · ▪️手摇磨豆机： 比起电动的，我更喜欢手摇的仪式感，我用的这款是属于专业级的，点对点的数字调节盘⏲研磨刻度精准到0.5，即使是浅烘的豆子，研磨的过程中，也丝毫不费力，对应的咖啡豆，我调节在14格的粗细 · ▪️手冲滤杯、分享壶： 强迫症的友好福音，滤杯和滤纸贴合的那叫一个舒坦，随便冲冲就会有圆润均匀的凹坑粉槽。在阳光下闪闪发光，就像钻石一样。分享壶是360ml · ▪️咖啡电子秤： 入坑这么久，个人认为电子秤是必不可少的。豆子冲煮的时间、重量、流速以及水粉比等等，都需要靠这个电子秤来把控。 左边是计时区⏱，右边是称重区⚖️，把研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，放在电子秤上，称重区一键规零，开启它这个自动计时模式，就可以按照时间、重量，控制流速进行萃取。萃取完会自动记录重量和时间，精准度达到了0.1g · ▪️手冲壶： 听咖啡师好友的建议，入手的700ml，304不锈钢材质，壶嘴的设计可以实现多角度90°垂直水流。至今为止，出水一直hin稳定，稳水结构过滤，新手也能hold住 · · 🏷𝐋𝐢𝐬𝐭： 咖啡豆：泰摩·埃塞俄比亚 花魁 手摇磨豆机：泰摩 栗子Xlite 专业级 手冲滤杯、分享壶：泰摩 水晶冰瞳滤杯 电子秤：泰摩 黑镜BASIC 手冲壶：泰摩 鱼Youth 手冲壶