一边做着旋涡蛋糕，一边不自然的哼起年轮小调🎶松软绵密的红丝绒蛋糕胚，分成了4片，裹着树莓奶油，一圈圈的卷起，就像是年轮一样。 切面也太好看了 · 👩🏻‍🍳【配方：】 红丝绒蛋糕胚：玉米油50g 牛奶60g 低筋面粉60g 可可粉4g 鸡蛋4个 细砂糖50g 红丝绒液12g 树莓淡奶油夹心：树莓果茸100g 淡奶油240g 细砂糖15g 抹面：淡奶油300g 细砂糖30g · 👩🏻‍🍳【制作步骤：】 1️⃣牛奶和玉米油搅打乳化，筛入可可粉和低筋面粉，画Z字搅拌至无干粉，依次加入蛋黄和红丝绒液，搅拌均匀 2️⃣蛋清分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡的状态，取1/3的蛋白霜与红丝绒蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白霜里，继续翻拌均匀，倒入烤盘里 3️⃣入烤箱170度20分钟。烤好的蛋糕胚晾至室温以后，切掉4边，平均分成4条 4️⃣淡奶油加细砂糖打发浓稠的酸奶质地，加入树莓果茸，继续打发至抹面的状态。均匀抹在切好的蛋糕胚上 5️⃣卷好其中一条，将剩下的蛋糕片一层层绕着卷上。（这一步我忘拍了🤣只顾着卷了）淡奶油加细砂糖打发至能裱花的状态，抹在蛋糕胚的四周，进行装饰 ·