▫️质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层浸透了浓缩咖啡与利口酒，一层混合了马斯卡彭芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉，这就是提拉米苏[萌萌哒R] 在此基础上增加了奥利奥饼干和海盐 放进冰箱冷藏片刻，一口下去，味蕾的体验，妙不可言 · 👩🏻‍🍳【配方：】 无菌蛋黄3个 手指饼干18根 马斯卡彭芝士240g 淡奶油200g 细砂糖（30g+20g） 牛奶适量 海盐3g · 👩🏻‍🍳【制作步骤：】 1️⃣无菌蛋黄➕30g细砂糖，隔85℃的开水，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积蓬松，有明显纹路的状态 2️⃣马斯卡彭室温软化，与蛋黄糊搅拌均匀顺滑 3️⃣淡奶油➕20g细砂糖和3g海盐，用电动打蛋器打发至有纹路，浓稠的酸奶质地，与蛋黄马斯卡彭糊，搅拌均匀 4️⃣奥利奥饼干碎与提拉米苏奶酪糊翻拌均匀 5️⃣手指饼干双面蘸牛奶，铺在容器底部，倒入一层提拉米苏糊，再铺一层手指饼干，再倒入另一半提拉米苏糊。 6️⃣冰箱冷藏4个小时以上，表面装饰奥利奥饼干，切块 ·