🫧早早就在家实现了咖啡自由，品质一点也不输外面的咖啡馆，今日分享有适合直接手冲，也有适合做成奶咖。 ❼款不同烘焙度的咖啡豆 ☕☕☕中深烘焙：（适合奶咖） ✔️KEW3101·维尼的罐子 ✔️KEW3101·微醺的查理 ✔️小周的咖啡·意式拼配深烘 ☕☕轻度烘焙：(适合手冲、美式) ✔️豆叔·洪都拉斯·荔枝兰 ✔️乔治队长·迷你芭乐 ✔️野刺猬·KENYA花果山 ✔️野刺猬·罕贝拉の光 · 📝如何选到自己喜欢的咖啡豆⁉️ 咖啡豆跟苦的关系基本来自于烘焙度，咖啡豆随着烘焙程度加深，焦糖化也随之加深，苦味和烟味的体验也随之加深。 ✔️不喜欢苦的选择轻浅烘，反之是深烘，中间地带是中烘 · 📝不同烘焙度的咖啡豆，风味表现的特点⁉️ 🍊轻浅烘的咖啡豆有强烈的水果香气，明显酸感比较突出，整体接近于果汁或者茶。 ✔️适合手冲、冰美式以及冷萃 🌰中烘的豆子表面看起来呈现板栗的颜色，有成熟水果、坚果、焦糖的风味，整体变现均衡。 ✔️适合法压壶、意式咖啡机 🍫深烘的豆子颜色接近黑巧克力色，有明显的油脂，一般是坚果、巧克力、奶油的风味。 ✔️适合意式咖啡机、法压壶、摩卡壶，大多制成奶咖 · 📝为什么要养豆⁉️ 咖啡豆在烘焙的过程中会产生气体，如果这些气体没有排出，直接与水接触，就会影响咖啡豆的风味。所以拿到手的咖啡豆，在密闭、低温和避光的环境放置。让咖啡中的燥味、杂味排出，将咖啡原本的风味展现出来。